川鹵在全國普遍，多以紅鹵為主。而咱西安美食匯教學的鹵肉是紅鹵，是在全國各地都很受歡迎的鹵制方法。鹵肉主要以香辛料和肉為主要原料加工而成。鹵制調味品大多具有開胃健皮健裨，消食化滯等功效。所以學創業從鹵肉...

川鹵菜是川菜的重要組成部分，在川菜中占有重要的位置。它常常用于、各種宴會及單作小吃食用。四川鹵菜在制作時把這些原料放入調制好的鹵汁鍋中，先用旺火燒，再改用小火浸煮，使鹵汁中的滋味緩慢地滲入原料里，成為...

鹵菜不是單一的烹制法，而是集烹制（加熱）與 調味二者于一身，由于鹵菜在火候上的要求比其他搶火菜好掌握，所以自產生便得到很多朋友的熱情追捧。從八十年代以后，隨著改革開放，從事鹵烹技術的搜集、 總結、教學...

隆江豬腳飯其味道鮮美加以本鎮的特色米飯，組合成了隆江豬腳飯。肥而不膩，入口香爽，是當地一道有名的菜肴。由勤勞的隆江人把這份隆重的家鄉口味帶到了世界各地，無論到何處都是一道有名，人人稱道的美食！舊時的隆...

鹵菜從選料到口味，從品種、營養到現代的制作工藝，進行了認真研究和精心的整合，確立了的特有風格即：色澤明亮，金黃透紅;傳統鹵菜悶人的油香味被悠悠酒香所替代!入口回味舒適但并無強烈酒味!即保證了鹵菜原有的...

成都鹵菜以麻、辣、甜、酸、咸、鮮、香為特點，成都的鹵菜就是那種走鹵菜店旁邊過就會想買。在我國，鹵味是一種經典式的飲食，雖然其歷史久遠，已追溯不到起源，但是，其對于市場依舊具有很大的影響力。所以，隨著市...