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      成都蜀味緣餐飲培訓學校
      
                
      您好，請問是要學習什么課程？
      
            
      
            
      
        
      
    
      

      



      
  
       
  
       
  
  
      
    
      
      
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      特色炒菜技術培訓，小本經營夫妻兩人即可開店
      
        
      發布時間：2019-08-21 16:31:22　人氣：
      
      
      
      
       　　炒菜：中國菜的常用制作方法，是中國家庭日常較廣泛使用的一種烹飪方法，將一種或幾種菜在鍋中炒熟的過程，它主要是以鍋中的油溫為載體，將切好的菜品用中旺火在較短時間內加熱成熟的一種烹飪方法。 通常放油若干，加入佐料，再將菜品放入鍋中，用中旺火在較短時間內加熱成熟，中間使用特制工具“鍋鏟”不斷翻動，直到菜被炒熟!
      
　　特色炒菜技術培訓，小本經營夫妻兩人即可開店。鍋鏟的翻動過程也正是炒的過程，翻動的目的是使菜品受熱、佐料以及各種菜品在炒制過程中析出的汁水在整鍋菜中均勻分布。其中，火候的掌握、翻動節奏以及調味料的加入種類和次序，為較終炒制是否成功的關鍵!      

      
	紅燒肉
      
　　課程內容
      
　　1、原材料的認識與選用。
      
　　2、掌握掂鍋的方法。
      
　　3、菜品的基本刀法和處理方法。
      
　　4、所學品種炒制方法。
      
　　5、掌握炒制過程中的火候
      
　　6、成品的裝盤和擺盤
      
　　一 特色炒菜培訓：
      
　　重慶毛血旺 / 爆炒肥腸 / 歌樂山辣子雞 / 宮保雞丁 / 魚香肉絲 / 麻婆豆腐 / 泡椒牛肉絲 / 泡椒豬肝 / 干煸四季豆 / 酸菜魚 / 水煮肉片 / 香辣排骨 / 農家小炒肉 / 涼拌口水雞 / 青椒土豆絲 / 時令蔬菜等，菜品自由選擇，不限制菜品
      
　　培訓方式：
      
　　跟實體店不一樣，師傅全天一對一教技術，不像實體店有時間才教，所以培訓時間不會很長，什么時候學好什么時候走。 9：00 ----- 17：00都是考察培訓時間，滿意你再簽合同學      

      
	毛血旺
      
　　二 特色飯館搭配：
      
　　1、萬州烤魚培訓 (麻辣 / 香辣 /泡椒 / 豆豉 /蒜香等味型的制作)
      
　　2、特色干鍋培訓 (干鍋蝦 / 干鍋肥腸 / 干鍋牛肉 / 干鍋雞翅 / 干鍋排骨 / 干鍋耗兒魚等)
      
我們蜀味緣炒菜首要培訓材料加工技能、刀功、勺功、掛糊上漿和勾芡的運用。詳細培訓炒、熘、燴、爆、燜、燉、熬、煮、涼拌菜肴、大眾家常菜、商場盛行菜，特征菜，兼學少量面點小吃的制造進程。教授產品制造成本核算，店面規劃，營銷策劃。學員親手操作、學會接連。免費贈送湯技能，包教包會!我們真配方、真技術教給您。絕不玩虛，讓您看上配方全程自己動手。
      
特色炒菜技術培訓，小本經營夫妻兩人即可開店。來我們蜀味緣保證您做出的口味和您嘗到的口味一模一樣。朋友您盡管來吧!誠實守信：讓您來的放心，學的滿意!“小吃改變命運，創業成就人生”。隨著人們對小吃了解的深入，以及行業本身的迅速發展，我們蜀味緣擁有餐飲品全、有特色的小吃培訓項目，產品口味豐富，適合各地特色。
      
 
      
 
      
 
      
      
            
            
      
       
      
      
      
      
        
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