現撈鹵菜鹵水的鹵湯原材料關鍵有豬龍骨、豬大骨、雞骨架、豬腳、雞爪、柴雞、老鴨、生姜、白胡椒粉等。原材料汆水后加冷水熬料7-8鐘頭至湯白，過慮后得鹵菜底湯。再在底湯內按比率添加紅花椒、青花椒、四川滿天...

　現撈，就是指將鹵菜立即放到鹵鍋中醬鹵好后當今現做的一種鹵菜，他是一種醬鹵食品類，由于現鹵現做的特性，被大伙兒稱之為現撈鹵菜技術?，F撈自身為辣鹵鹵菜，始于四川成都，是成都川味傳統式鹵菜的取代商品?，F撈...

鹵菜是集烹飪和調味于一體的其他烹飪方法所不能達到的優勢。經過幾千年的持久和持久的發展，自鹵菜形成以來，它一直得到廣大群眾的認可。隨著現代經濟的快速發展，人們的飲食習慣不斷改變，方便、健康、營養豐富的鹵...

　大家每一個人日常生活免不了鹵菜的影子，尤其是針對一些生活的節奏較為快的顧客而言，鹵菜的存在，真是為人們提供了很多的便捷，因此許多的投資人都想添加這一領域，都要想低成本投資一個鹵菜特色美食新項目，挑選...

　雖然冬天溫度漸漸地減少，俗話說得好的好七霉，八爛，九生蛆，因此，鹵菜學習培訓，鹵水或是理應煮沸至少2至3次，放進固定不動的地區沒動，冬季溫度慢慢減少，鹵水理應每日燒開一次，放進明確的地區沒動。倘若鹵...

　麻辣鹵菜是一種獨特的烹飪方法。麻辣鹵菜是將用心調配的麻生產加工而成的，且色、香、味、形兼顧全的美味可口食品類。是具備中國特點的烹飪手法，幾乎任何的餐飲店、換擋桿、農貿市場都是有其制成品的影子，芬芳誘...