學做四川鹵菜技術哪里比較好？

熟食怎么開店，開熟食店利潤分析，2020年醬豬頭肉利潤分析，生豬頭肉4.2元一斤，扣除材料費、水電費等，制成品合計9.5元--10元一斤。按照每斤18-20元的市場均價計算，每斤豬頭肉的凈利潤在8元以上?？梢栽诶蠋煹闹笇戮毩暡僮鳌Ｄ仨毮軌虿僮鞑⒆龀鱿嗤目谖?。只有這樣，您才能學習扎實的零食技巧。蜀味緣的所有項目均采用全套配方和配料，毫無保留地制作。學習直接掌握食譜。都是現場操作，動手實踐，教學。

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專業熟食店鋪培訓：

1、毫無保留地傳授核心配方，

2、手把手教培訓師原材料采購（-不盈利，不賣不盈利），

3、產前過程（解凍、脫毛、清潔、除臭、塑形等），

4、藥用特性和藥理學，

5、熱燙工序（調溫、調味工序、增香工序、加料工序、除臭工序、變色工序），

4、藥理學

6、鹽水日常調理保存，

7、剩余的鹵菜返回熔爐。

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