熟食鹵菜技術培訓哪家老師一對一教學？

鹵是一種特殊的烹調方法。鹵菜是將食物放入精心調制的鹵湯中加工而成的，具有保健強身的作用，且色、香、味、形兼具的美味食品。是具有中國特色的烹調技法，幾乎所有的餐館、酒樓、超市、排擋、菜市場都有其成品的身影，芳香誘人的美味。鹵菜大的優點在于冷熱皆宜，它可以當作主菜，也可以作為佐酒佳肴，而且不分季節，攜帶方便，保質期長，年節必備。因此，贏得人們廣泛的歡迎。

熟食鹵菜技術培訓哪家老師一對一教學？在成都蜀味緣學鹵菜技術如果師傅帶你的話一般4-5天左右就能學會。因為做鹵菜最關鍵的就是煲鹵水和調鹵水的口味以及各類原料的鹵制時間、火候控制等關鍵技術，你只要掌握好這一系列技術學鹵菜自然比較容易上手。而且，還有專門的鹵菜師傅手把手的指導你，學個4-5天自然可以學會。

熟食鹵菜技術培訓哪家老師一對一教學？蜀味緣鹵味制品的系統講解：

1、 鹵味加工用具的配置及使用；

2、中藥材（鹵料）香料的作用及使用；

3、鹵制食物原料的選用與預處理；

4、鹵汁的配料與調制要領；

5、鹵湯調色的原料及調色方法與技巧；

6、鹵湯調味的基本功及久為珍獨特秘技；

7、久為珍獨創的“廚藝秘技”；

8、各味鹵汁的區別與變通；

9、專用鹵湯調配的全工藝流程；

10、原材料加工鹵制的全過程；

11、不同材料加工鹵制的區別方法；

12、老湯的形成及保存要領

培訓品種鹵葷類：

鹵豬頭肉、鹵豬口條、鹵豬腸、鹵豬耳、鹵豬肚、鹵豬心、鹵豬尾、鹵豬排、鹵蹄、鹵牛肉、鹵牛肚、鹵牛心、鹵牛筋、雞爪、鹵雞腿、鹵雞翅、鹵翅中、鹵翅尖等等

熟食鹵菜技術培訓哪家老師一對一教學？成都蜀味緣專業鹵菜技術培訓，從鹵水的制作方法以及鹵菜配方，鹵菜配料和怎樣調制鹵味配方，老湯的做法，白鹵水、紅鹵水的調制，以及怎樣開鹵菜店等等，有專業技師手把手傳授技術，實行隨到隨學，包教包會，學會為止，有基礎的客戶，可函授各種鹵菜配方及鹵湯配料和鹵菜技術。學員結業后，我們還跟蹤服務讓你無后顧之憂走向成功之路。鹵菜熟食適合在菜市場，住宅小區，人口聚集的街道， 學校附近， 鬧市區以及超市等地段經營。