隆江豬腳飯培訓哪家專業？鹵水處理的技巧

　　隆江豬腳飯是著名的小吃，伴隨著無數人成長的記憶。大街小巷都彌漫著這種香醇淳樸的味道，隆江豬腳飯店隨處可見。隆江豬腳飯的制作仍然采用傳統工藝，其鮮美的口感、嫩糯的口感與本鎮的特色米相結合，制作出了肥而不膩、爽口爽口的隆江豬腳飯，深受人們喜愛。

　　隆江豬腳飯培訓哪家專業?在成都蜀味緣，你可以輕松掌握真正的隆江豬腳飯技術所需要的簡單設備和布局，學完也可以輕松開店，不用擔心買復雜的設備。從清湯到真正的鹵水，你親手處理，體驗各種高品質的鹵水處理技巧，每一個關鍵步驟都有詳細的說明和講解。成都蜀味緣做的隆江豬腳飯肥而不膩，味道鮮美，是很多同學稱贊的名菜。

　　隆江豬腳飯培訓內容：

　　1、原料、配料、設備、工具的認識與鑒別。

　　2、豬腳的處理。

　　3、豆角配菜的做法。

　　4、鹵蛋，牛豆腐的做法。

　　5、隆江豬腳鹵水的做法。

　　6、香料配料的搭配比例控制。

　　7、香米飯的做法。

　　8、原料采購、存放、保鮮技術。

　　隆江豬腳飯培訓哪家專業?蜀味緣隆江豬腳飯培訓學校的隆江豬腳鹵制應選用新鮮的原料，豬腳的原湯要反復鹵制。在烹飪過程中，處理好藥材、把握熱量和時間，使其口感、風味和形狀是一個至關重要的環節。成都蜀味緣豬腳飯培訓中心用天然藥材熬制鹵水，將豬腳放入鹵水中，用小火慢慢腌制?？诟腥牍牵逑沲r嫩，肥而不膩，香而不濁。

　　隆江豬腳飯培訓哪家專業?想學隆江豬腳飯，光學一樣肯定不行，也可以搭配其他物品。成都蜀味緣教學品種有：鹵豬腳、鹵豬耳、鹵大腸、鹵雞腿、鹵雞爪、鹵雞翅。課程主要內容是系統學習如何用豬骨、雞架、清水、天然香料煮鹵水。從理論到實踐，你不僅要學會如何做好隆江豬腳飯，也要學會一門開店的本領。