四川冷鍋魚技術培訓班哪里靠譜？結合現代的教學經驗

  所謂冷鍋魚即為在后堂做好，上桌不點火，吃完后再點火鍋涮加菜的一類火鍋叫冷鍋。冷鍋類的出現年限并不久遠，這類鍋品的代表作就是冷鍋魚。一起的魚類火鍋中將魚均是切成塊來制作，很難體現出魚肉的嫩度。其因是涮鍋和湯鍋類均是在桌上點火涮食，但魚肉切片則稍煮即爛，且魚不切片制作又難達到入口化渣。而冷鍋的出現就徹底改變這一狀態。該品種始創于成都，一問世則大受喜愛，短短的一年時間內成都的大街小巷無處不見冷鍋魚的店面。盡管有近十年的歷史，至今仍暢銷不衰，生意火爆的店鋪比比皆是。     四川冷鍋魚技術培訓班哪里靠譜？冷鍋魚這個項目，在制作上要求魚肉新鮮滑嫩，魚肉通過爆、炒、熬等工序充分入味。食之滑嫩鮮香，椒麻滿口。其魚肉的營養匯入川味的椒麻鮮香中，食客蜂涌而至，是個異?；鸨捻椖?，冷鍋魚與其他項目相比，顧客吃法簡單，不需要長時間等待即可食用，而冷鍋魚的風味優勢也由此凸現出來了。近期即年眾多媒體站出來推波助瀾，客觀上也對冷鍋魚市場起到了推廣和推動作用。
 冷鍋魚培訓內容：
　　1、特色冷鍋魚底料的識別和配方。
　　2、特色冷鍋魚香料的識別和配方。
　　3、特色冷鍋魚糍粑辣椒的制作方法。
　　4、特色冷鍋魚底料的炒制方法。
　　5、特色冷鍋魚的加工方法和炒制方法。
　　6、特色冷鍋魚味型的調配方法。
　　7、特色冷鍋魚秘制味碟技巧。
　　8、紅油和老油的處理方法。
　　9、炒制過程中的常見問題和處理技巧。
　　10、特色冷鍋魚主要原材料的好壞識別等。
    四川冷鍋魚技術培訓班哪里靠譜？成都蜀味緣冷鍋魚培訓將傳統的教學模式結合現代的教學經驗，將數據量化，標準化。學習起來不僅簡單易懂，而且口味穩定，從原材料的識別到香料的熬制過程，毫無保留的將核心技術傳授給你，并三年免費提供技術支持。成都蜀味緣冷鍋魚培訓的培訓流程是，先品嘗滿意后再學習，且本公司是一家專業的培訓機構，培訓師經過嚴格的篩選，有多年的教學經驗。我們選擇的培訓項目也是經過團隊精心挑選，結合當地實體店進行比較，等于或優于實體店口味，才可入選培訓項目。
  四川冷鍋魚技術培訓班哪里靠譜？學習冷鍋魚的主食為魚，魚肉營養價值高，含脂肪低成都蜀味緣冷鍋魚培訓具有麻、辣、鮮、香、嫩、層次分明的特點，并且，成都蜀味緣冷鍋魚培訓中心，比普通的培訓學校層次高很多，學習冷鍋魚，成都蜀味緣冷鍋魚培訓不是什么都教，只傳特色，拒絕平庸!為保證教學質量，成都蜀味緣冷鍋魚培訓大廚始終堅持大廚一對一教學，毫無保留的教學員學習冷鍋魚的所有核心配方、流程。學習冷先嘗后學，親手實踐操作，反復練習，學會為止，時間不限。