串串香,起源于四川眉山,是四川地區特色傳統小吃之一,也是草根美食最大眾化的體現,它實際上是火鍋的另一種形式,所以人們又往往稱其為小火鍋。
現在夜市的大街小巷,我們隨處可見大大小小的串串香店,紅漆的矮方桌、小凳子和熱氣騰騰的一鍋紅湯。特別是夜幕降臨,那一家家人頭攢動,熱鬧非凡。凡是天上飛的、地下跑的、水里游的、樹上結的等無不可燙,無不能涮。但是能賺錢且生意紅火的項目在一個地方很快就會被人模仿,競爭相當大,生意難做。最后就看誰的產品、技術過硬,誰就能立足市場。
成都串串香技術培訓班哪里專業?“串串香”名字的由來是因為這是一種以竹簽串上各種菜,將其放進滾燙的火鍋中涮著吃的小吃。串串香以其獨特的魅力和鮮明的特色遍布于全國眾多城市,“麻辣燙”亦是其變體,可以說只要有人的地方就有串串香的存在,甚至在一定程度上,串串香已成為四川味道的代表之一。串串香火鍋越來越受歡迎,選擇餐飲創業和學習串串香的人越來越多,蜀味緣餐飲培訓學校幫助來學習的每一位學員順利開店創業,無論是學技術開店,就算不開店,憑這份技術出去工作也有一份不錯的收入。
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正宗串串香技術培訓內容:
1、原材料識別及選用;
2、菜品的加工技術及保管;
3、底料的炒制及保管技術;
4、菜品的碼味及保管技術;
5、菜品的裝盤及串簽技術;
6、鍋底油的配制及保管技術;
7、高湯的制作技術;
8、底鍋的制作;
9、碗碟的調制;
10、品種包含:熱鍋串串和冷鍋串串;
11、教學員如何選址,裝修布局,開業,經營方面技術經驗;
12、蜀味緣小吃培訓學校對學員后期全部免費服務,學員免費享受技術升級。
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