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      現撈鹵菜培訓

      正宗鹵菜培訓-正宗鹵菜培訓哪里味道好

       創業開鹵菜店,不論春夏秋冬都能有很好的銷量,由于它們的消費集體非常遍及,夏日和新年更是鹵菜的火爆時刻。時下有許多餐飲創業者都想做鹵菜生意,由于賣鹵菜比較輕松,還很便利,你只要把要賣的鹵菜產品提早鹵制好,等顧客來購買的時分,再用刀給顧客切好,打包即可。

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      產品詳情

        創業開鹵菜店,不論春夏秋冬都能有很好的銷量,由于它們的消費集體非常遍及,夏日和新年更是鹵菜的火爆時刻。時下有許多餐飲創業者都想做鹵菜生意,由于賣鹵菜比較輕松,還很便利,你只要把要賣的鹵菜產品提早鹵制好,等顧客來購買的時分,再用刀給顧客切好,打包即可。如今,現撈鹵菜在全國各地被廣泛使用。大部分都是鹵菜、涼拌菜,簡單易操作,味道美味,被大眾接受。

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        成都蜀味緣現撈鹵菜技術培訓根據傳統四川鹵菜技術,經過多年研究改良,開發的新式鹵菜品種,市場反應非常火鍋?,F鹵現撈采用近40種中藥香料配制,包括草果、蓽撥、桂皮、千里香、小茴香、香葉、橘皮、白蔻、山藥等中藥香料配制。做到了不添加香料、色素,使現撈鹵菜口感純正,后味濃郁,實現了真正的健康自然?,F撈鹵菜課程采用大廚1對1的教學方式,課程安排靈活,可隨到隨學。

        現鹵現撈淺顯來講,也便是鹵菜的升級版,食用方法各有不同。一個冷食,一個熱吃。現撈以其不一樣的的現煮現鹵、滾熱出爐的售賣方法,敏捷抓獲吃貨們的芳心,很合適喜愛“辣”這種特別口味的的年青人群。成都蜀味緣是一家專業的特征鹵菜訓練學習,跟著咱們學會鹵菜技能開店,盈余掙錢,必定不會錯。

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        現撈鹵菜技術培訓課程內容:

        1:鹵水制作

        一步,主要系統如何使用各類中藥材,按照標準比例熬制鹵水。這里重點掌握鹵水配料、熬制時間、火候控制、調味等知識。

        2:原料處理

        二步,主要系統如何處理各類原料,比如:鴨脖子、鴨頭、鴨腳、鴨腸、鴨胗、毛豆、千張等。這里重點肉類的去腥、腌制等知識。

        3:糖色制作

        三步,主要系統如何使用天然食材炒制武漢鴨脖專用糖色。

        4:鹵制原料

        四步,主要系統如何使用鹵水鹵制各類原料。這里重點掌握鹵制時間、火候、上色等知識。

        5:鹵水保存

        五步,主要系統如何使用科學方法保存鹵水,延長鹵水的使用時間。

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           【學習過程】:

        第一步,師傅親手操作并口頭指導,學員邊看、邊聽、邊記、邊學。

        第二步,學員親自操作,師傅旁邊指導。

        第三步,學員及師傅均認為掌握相關技術方可結業。

        第四步,理論指導開店經驗及相關注意事項。

        第五步,提供學員所需采購設備及原料的供應市場。

        【培訓時間】:根據個人掌握情況而定,不限制學習時間,學會為止,包教包會,一般2-3天可學會。

        【學習流程】:簽訂合同—認識材料—配方—一對一培訓—親自動手操作—熟練操作學會為止!

        【培訓方式】:常年培訓、節假日不休、隨到隨學、不限時間、親手操作、學會為止!


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