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它是的成都名小吃十大中國面條之一。面條很薄，腌料酥脆，香辣，香氣刺鼻，非常好吃。這道面食在四川廣為流傳，源于挑夫們在街頭挑著擔擔賣面，因而 得名。略帶肉湯，味道鮮美

特色面食技術培訓 ，肥腸面食技術培訓，因歷史悠久，品種繁多，自六朝時期流傳至今，已有千年歷史，多達百十多個品種。蜀味緣小吃有葷有素、甜咸俱有、形態各異，蜀味緣的點心

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