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      四川麻辣兔頭技術培訓班哪里好?

      發布時間:2023-06-07 19:54:41 人氣:

      老媽兔頭是一道四川省特色傳統名吃,屬于川菜系。起源于四川省成都市雙流縣,是當地的招牌美食。兔頭分五香麻辣兩種口味,鮮而不腥,色香味形俱佳。半個手掌大小的兔頭,肉質飽滿,辣而不燥,鮮而不腥。極其入味,每個角角落落都帶著微微的辣,特有的小香。老饕的吃法:先把上下顎掰開,咬出兔舌,再吃兔腮;然后啃兔臉,吃干凈外部的肉,后吮腦花。好吃的部位是兔腮和腦花,兔腮肉多夠味,腦花嫩滑爽口。


      微信圖片_20191222145220.jpg

      四川麻辣兔頭技術培訓班哪里好成都學麻辣兔頭技術培訓的好去處還是比較多的,但是我們學技術,重在技術的正宗,而對于餐飲方面的培訓向來都是水很深的,選擇正規、口碑良好的小吃培訓學校還是很有必要的,成都蜀味緣老媽兔頭培訓學校在成都本地享有極高的名氣??诒策€是很不錯的,這里的教學質量更是行業里都比較靠前的,重要的是,到成都蜀味緣培訓的朋友能享受到一對一手把手講學,分享經驗的機會。

      老媽兔頭培訓流程:

      1、處理凍(鮮)兔頭,去毛、去血水,整理光潔,上色去腥;

      2、按不同味型,調制鹵水;

      3、備齊不同配料;

      4、掌握好鹵制時間及味型(鹽、麻、辣、鮮香);

      5、鹵好兔頭的分化,炸、炒、泡;

      6、油的香味和浸泡時間及掌握味型的不同;

      7、出品方式、擺盤;

      8、五油煉制及保管。

      9、學員享受免費技術服務,終身技術升級服務。

      四川麻辣兔頭技術培訓班哪里好?“麻辣兔頭”是四川人比較喜歡的一種小吃,現在已經慢慢走出了四川,在其他省市 開始流行?!奥槔蓖妙^”的制作方法也相當講究,從加工到鹵制、炸炒,每一道的工序都要求嚴格,特別講究調味料?!奥槔蓖妙^”可以分為 “麻辣”、“中麻辣”、“小麻辣”三種。根據麻辣程度不同,選用辣椒和花椒的品種也不同,就比如喜歡麻味重的可以選擇四川漢源產的花椒,不喜歡太麻的,可選擇青花椒。成都蜀味緣麻辣兔頭兔肉技術培訓的特點: 麻辣鮮香,回味無窮。


      老媽兔頭2.jpg

      四川麻辣兔頭技術培訓班哪里好?正宗的雙流老媽兔頭分為麻辣和五香兩種,都是在過秘制調料的熬制下,經過一段時間的烹煮,肉酥而不爛、醬香濃郁,食客吃起來辣嘴不辣心,回味悠長。在成都想要學正宗的老媽兔頭去哪家培訓機構?各個小吃培訓都是王婆賣瓜~對于想要學這項技術的老板來說,想要選擇正規的培訓學校就比較困難了,這里小編還是的觀點是,好不好?正不正宗讓我們的味蕾去感受。


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